Nummer 1 – januari/februari 2019 |
Nyheter
Foto: Pär Nordqvist, 2019. Kamera: Nikon D7000.
PIZZERIA ÖPPNAR SNART. I den före detta postlokalen i ICA Träffen-huset på Ren ösppnar snart en ny pizzeria.
Från lanthandelskafé till pizzeria
Ristorante Nonna öppnar på Ren i februari
REN/RÖSTE 19 januari 2019
Rösteborna Thomas och Malin har sedan tidigare en fot i restaurangbranschen. Inom kort öppnar de en ny verksamhet på Ren i Bollnäs. I februari slår pizzerian Nonna upp portarna i före detta postlokalerna i Ica Träffen-huset. Nu blir det pizza i stället för glass framöver.
Thomas Eklund och Malin Arefjärd-Eklund har bedrivit Lanthandel Café & Keramik i Växbo sedan våren 2015. För ett drygt år sedan planerade de att sälja fastigheten, men ödet ville annorlunda och i somras nyöppnade verksamheten. När säsongen var över lades huset ut till försäljning igen och den gången fanns ingen återvändo. Planerna på att öppna en pizzeria var redan långt framskridna. På Ren stod en lokal tom sedan Postnord stängt sitt kontor i Ica Träffen-huset. Thomas och Malin lade vantarna på den 150 kvadratmeter stora lokalen och håller som bäst på att bygga om till restaurang och pizzeria.
’’Farmor’’ visar vägen
De beräknar kunna öppna under februari och Ristorante Nonna kommer att ha plats för 24 gäster. Det här blir den andra restaurangen som paret öppnar i Bollnäs. Våren 2017 öppnade Små Rätter & Co i gamla Pub Hörnets lokaler längs Järnvägsgatan.
– Namnet Nonna betyder farmor på italienska. Restaurangen ska vara inredd som en gammal italiensk trattoria i röda varma färger. Så ska vi ha pizzor med bara färska råvaror och de bästa ostarna, sade Thomas Eklund till helahälsingland.se och tidningen Ljusnan i oktober förra året.
Thomas Eklund betonar att den nya rörelsen ska vara unik på det sättet att den ska ha en varm atmosfär där man vill sitta länge, inte bara slänga i sig en pizza och dra. Att det redan finns ett 20-tal pizzerior i Bollnäs redan ser han inte som ett problem.
– Konkurrens har ingen dött av, eller jo, visst har verksamheter dött av det men utan eller med svag konkurrens kanske man inte är på topp hela tiden, säger Thomas
PÄR NORDQVIST
070-365 74 83
Till toppen av sidan |
Tillbaka till Bygdens Nytt nr 1 2019
Tillbaka till Bygdens Nytts startsida
Till Röste.nu startsida